牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 とひのな 根・茎葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪とひのな 根・茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | ひのな 根・茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 92.5 | -31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | | 10.8 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 12 | Tr | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 1.9 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 4.7 | 17.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 80 | 10 | 70 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 130 | 130 | 0 | mg | | マグネシウム | 14 | 21 | -7 | mg | | リン | 110 | 51 | 59 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1200 | -1155 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 98 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 93 | -88 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 92 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.18 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 52 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |