牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 92.6 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 2 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.1 | 10.7 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 0.2 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 1.1 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 1.1 | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 1.1 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 3.3 | 19.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 80 | 41 | 39 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 130 | 170 | -40 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 110 | 43 | 67 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2300 | -2255 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 190 | -90 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.39 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |