牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 1.7 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 23.6 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 25 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 50.5 | -39.7 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 49.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 10.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 10.1 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 10.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 21.3 | 1.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 160 | 760 | -600 | mg | | カルシウム | 130 | 50 | 80 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | マンガン | | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 96 | -89 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 6 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 58 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.2 | -1.48 | mg | | ビオチン | 2.6 | 110 | -107.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |