牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 5.9 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 34.9 | -31.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 37 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 20.9 | -10.1 | g | | コレステロール | 32 | (Tr) | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 22.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 8.7 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 8.2 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 14.7 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 16.9 | -16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 29.3 | -6.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 130 | 160 | -30 | mg | | マグネシウム | 14 | 240 | -226 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.32 | -1.31 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 450 | -443 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 53 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 4 | 96 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 5 | 57 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.91 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.6 | 29 | -26.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |