牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 2.4 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 33.6 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 36.4 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 20.3 | -9.5 | g | | コレステロール | 32 | (Tr) | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 22 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 8.8 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 8.3 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 17.9 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 19.2 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 34.3 | -11.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 80 | 4 | 76 | mg | | カリウム | 160 | 2100 | -1940 | mg | | カルシウム | 130 | 120 | 10 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 110 | 640 | -530 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.06 | -1.05 | mg | | マンガン | | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 14 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.68 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.6 | 27 | -24.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |