牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 2.5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 35 | -31.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 37.5 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 20.2 | -9.4 | g | | コレステロール | 32 | (Tr) | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 21.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 7.5 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 7.2 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 15.9 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 33.3 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 80 | 5 | 75 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 130 | 160 | -30 | mg | | マグネシウム | 14 | 240 | -226 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.31 | -1.3 | mg | | マンガン | | 3.24 | -3.24 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 7 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 38 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.71 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.6 | 27 | -24.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |