牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 12.4 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 32.9 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 33.8 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 18.6 | -7.8 | g | | コレステロール | 32 | Tr | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 19.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 7 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 6.7 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 8.3 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 21.5 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 29.5 | -7.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カルシウム | 130 | 180 | -50 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 110 | 490 | -380 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.07 | -1.06 | mg | | マンガン | | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 350 | -343 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 7 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1 | 99 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.36 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.6 | 28 | -25.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |