牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 60.9 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 26.4 | -15.6 | g | | コレステロール | 32 | 58 | -26 | mg | | 脂質 | 12 | 28.3 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 2.7 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 2.6 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 4.7 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 3.3 | 19.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 80 | 1500 | -1420 | mg | | カリウム | 160 | 36 | 124 | mg | | カルシウム | 130 | 10 | 120 | mg | | マグネシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | リン | 110 | 35 | 75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 100 | 20 | 80 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 250 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 310 | -265 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 46 | 54 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 53 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.19 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.6 | 3.1 | -0.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |