牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 4 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 13.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 18.5 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 20.9 | -10.1 | g | | コレステロール | 32 | 1 | 31 | mg | | 脂質 | 12 | 21.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 10.6 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 9.6 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 23.5 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 23.9 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 42.4 | -20 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | ナトリウム | 80 | 16 | 64 | mg | | カリウム | 160 | 2800 | -2640 | mg | | カルシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | マグネシウム | 14 | 440 | -426 | mg | | リン | 110 | 660 | -550 | mg | | 鉄 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 3.8 | -3.79 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 30 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.85 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |