牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 35 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 13.8 | -3 | g | | コレステロール | 32 | 140 | -108 | mg | | 脂質 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 44.6 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 41.7 | -24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 43.6 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 42.3 | -19.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 80 | (Tr) | 80 | mg | | カリウム | 160 | 25 | 135 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | リン | 110 | 14 | 96 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 100 | 130 | -30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 28 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 63 | 37 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.53 | 0.19 | mg | | ビオチン | 2.6 | 8.5 | -5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |