牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 43.7 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 35.8 | -25 | g | | コレステロール | 32 | 5 | 27 | mg | | 脂質 | 12 | 36.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 14.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 13.8 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 13.8 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 12.9 | 9.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 80 | 230 | -150 | mg | | カリウム | 160 | 65 | 95 | mg | | カルシウム | 130 | 30 | 100 | mg | | マグネシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 13 | 6 | 7 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 100 | 1 | 99 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 94 | -94 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 94 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 9 | 91 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.05 | 0.67 | mg | | ビオチン | 2.6 | 0.7 | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |