牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 86.3 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 4.2 | 6.6 | g | | コレステロール | 32 | 16 | 16 | mg | | 脂質 | 12 | 4.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 5 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 4.8 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 5.5 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 5.3 | 17.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 80 | 55 | 25 | mg | | カリウム | 160 | 170 | -10 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 110 | 100 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 13 | 24 | -11 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 100 | 34 | 66 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 14 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 35 | 65 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.52 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.6 | 3.5 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |