牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 3.2 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 24.8 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 30.3 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 52.9 | -42.1 | g | | コレステロール | 32 | 2300 | -2268 | mg | | 脂質 | 12 | 62.9 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 0.2 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 15.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.2 | 22.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 80 | 80 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 110 | 1000 | -890 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 630 | -530 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 45 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 630 | -530 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 83 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.18 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |