牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 50.3 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 13.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 16.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 27.6 | -16.8 | g | | コレステロール | 32 | 1200 | -1168 | mg | | 脂質 | 12 | 34.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 0.2 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 4.6 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.2 | 22.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 80 | 58 | 22 | mg | | カリウム | 160 | 87 | 73 | mg | | カルシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 13 | 200 | -187 | μg | | セレン | 4 | 36 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 100 | 520 | -420 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 41 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 520 | -420 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 37 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.43 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.7 | -1.98 | mg | | ビオチン | 2.6 | 54 | -51.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |