牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 76.7 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 11.2 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 12.5 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 9 | 1.8 | g | | コレステロール | 32 | 380 | -348 | mg | | 脂質 | 12 | 10.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 0.3 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 0.3 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 2.1 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.3 | 22.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 80 | 140 | -60 | mg | | カリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 47 | 83 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 13 | 20 | -7 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 100 | 160 | -60 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 4 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 170 | -70 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.5 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 11 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1 | -0.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.6 | 25 | -22.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |