牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 13 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 12.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 15 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 3.3 | 7.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 3.6 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 45.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 41.5 | -24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 60.5 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 65.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 160 | 750 | -590 | mg | | カルシウム | 130 | 32 | 98 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.91 | -0.9 | mg | | マンガン | | 2.42 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 13 | 2 | 11 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 77 | -70 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.6 | -1.88 | mg | | ビオチン | 2.6 | 38 | -35.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |