牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 57 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 19.1 | -16 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 21.3 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 5.6 | 5.2 | g | | コレステロール | 32 | 300 | -268 | mg | | 脂質 | 12 | 7.9 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 13.6 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 9.2 | 13.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 80 | 1500 | -1420 | mg | | カリウム | 160 | 64 | 96 | mg | | カルシウム | 130 | 350 | -220 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 13 | 24 | -11 | μg | | セレン | 4 | 48 | -44 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 36 | -29 | μg | | レチノール | 100 | 43 | 57 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 43 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.6 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.4 | -7 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.14 | 0.58 | mg | | ビオチン | 2.6 | 28 | -25.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |