牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 47.2 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 16.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 20 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 21.9 | -11.1 | g | | コレステロール | 32 | 70 | -38 | mg | | 脂質 | 12 | 25.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 6.8 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 6.2 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 13.1 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 6.5 | 15.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | マグネシウム | 14 | 30 | -16 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 42 | 58 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 42 | 58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 19 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.9 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 11 | -10.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.7 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |