牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 33.5 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.5 | 10.3 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 0.6 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 55 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 50.1 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 54.2 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 56.8 | -34.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 80 | 1000 | -920 | mg | | カリウム | 160 | 90 | 70 | mg | | カルシウム | 130 | 18 | 112 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 110 | 49 | 61 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 13 | 2 | 11 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.36 | 0.36 | mg | | ビオチン | 2.6 | 0.8 | 1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | きしめん、ひもかわを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |