牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 85 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.3 | 9.5 | g | | コレステロール | 32 | 38 | -6 | mg | | 脂質 | 12 | 2.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 2.5 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 2.3 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 6.7 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 4.9 | 17.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 80 | 460 | -380 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 130 | 84 | 46 | mg | | マグネシウム | 14 | 65 | -51 | mg | | リン | 110 | 100 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 13 | 67 | -54 | μg | | セレン | 4 | 46 | -42 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 100 | 24 | 76 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 6 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 23 | -22.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.54 | 0.18 | mg | | ビオチン | 2.6 | 4.8 | -2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |