牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 17.2 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 64 | -60.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 75.7 | -72.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.9 | 8.9 | g | | コレステロール | 32 | 190 | -158 | mg | | 脂質 | 12 | 3.2 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 0.4 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 0.4 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 13.4 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 0.4 | 22 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 80 | 480 | -400 | mg | | カリウム | 160 | 810 | -650 | mg | | カルシウム | 130 | 46 | 84 | mg | | マグネシウム | 14 | 91 | -77 | mg | | リン | 110 | 680 | -570 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 24 | 76 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 54 | -53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 22 | -21.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.97 | -0.25 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |