牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッド と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッドと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッド | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 75.7 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 18.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 1.9 | 21.2 | g | | コレステロール | 87 | 370 | -283 | mg | | 脂質 | 25.7 | 3.1 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1000 | 85 | 915 | mg | | カリウム | 50 | 330 | -280 | mg | | カルシウム | 460 | 5 | 455 | mg | | マグネシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | リン | 620 | 300 | 320 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 180 | 14000 | -13820 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 30 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 14000 | -13810 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.8 | -1.45 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 44 | -43.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 10 | -9.84 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |