牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッド と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッドと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） チーズスプレッド | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 56.7 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 25.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 14.1 | 9 | g | | コレステロール | 87 | 88 | -1 | mg | | 脂質 | 25.7 | 15.8 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 6.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1000 | 61 | 939 | mg | | カリウム | 50 | 460 | -410 | mg | | カルシウム | 460 | 16 | 444 | mg | | マグネシウム | 14 | 34 | -20 | mg | | リン | 620 | 320 | 300 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 180 | 37 | 143 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | Tr | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 37 | 153 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 21 | -20.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.4 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 7.5 | -7 | μg | | 葉酸 | 16 | 10 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.65 | -1.49 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |