牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とまつも 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 12.6 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 27.9 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.9 | 21.8 | g | | コレステロール | 78 | 1 | 77 | mg | | 脂質 | 26 | 4.9 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 14.3 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 40.8 | -39.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 13.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 1300 | -200 | mg | | カリウム | 60 | 3800 | -3740 | mg | | カルシウム | 630 | 920 | -290 | mg | | マグネシウム | 19 | 700 | -681 | mg | | リン | 730 | 530 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 30000 | -29770 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 2500 | -2240 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.61 | -1.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 720 | -693 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |