牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とふのり 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 14.7 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 13.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.6 | 24.1 | g | | コレステロール | 78 | 24 | 54 | mg | | 脂質 | 26 | 1 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 15.1 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 57.8 | -56.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 2700 | -1600 | mg | | カリウム | 60 | 600 | -540 | mg | | カルシウム | 630 | 330 | 300 | mg | | マグネシウム | 19 | 730 | -711 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | | 0.65 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 700 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 59 | 201 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 430 | -428 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 68 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.94 | -0.8 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |