牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とあおさ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 16.9 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 16.9 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 22.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.4 | 24.3 | g | | コレステロール | 78 | 1 | 77 | mg | | 脂質 | 26 | 0.6 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 18 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 41.7 | -40.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 18.7 | -13.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 3900 | -2800 | mg | | カリウム | 60 | 3200 | -3140 | mg | | カルシウム | 630 | 490 | 140 | mg | | マグネシウム | 19 | 3200 | -3181 | mg | | リン | 730 | 160 | 570 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 19 | 2200 | -2181 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 10 | 23 | -13 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 2700 | -2470 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 220 | 40 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.48 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 16 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 180 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.1 | 31 | -28.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |