牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とまいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 9.3 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 12.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 21.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.4 | 22.3 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 3.9 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 29.5 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 59.9 | -58.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 5 | 0 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 60 | 2500 | -2440 | mg | | カルシウム | 630 | 2 | 628 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 730 | 700 | 30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 13 | 14 | -1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.92 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 64 | -63.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 69 | -64 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.67 | -3.53 | mg | | ビオチン | 2.1 | 240 | -237.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |