牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 9.1 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 14.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 21.2 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.7 | 23 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 2.8 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 22.1 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 62.5 | -61.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 灰分 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 14 | 1086 | mg | | カリウム | 60 | 2200 | -2140 | mg | | カルシウム | 630 | 12 | 618 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 730 | 290 | 440 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 19 | 4 | 15 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.74 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 23 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 270 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 8.77 | -8.63 | mg | | ビオチン | 2.1 | 41 | -38.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |