牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とえだまめ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 71.7 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 10.3 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 11.7 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 5.7 | 19 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 6.2 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 5.7 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 8.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 60 | 590 | -530 | mg | | カルシウム | 630 | 58 | 572 | mg | | マグネシウム | 19 | 62 | -43 | mg | | リン | 730 | 170 | 560 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 240 | -230 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 260 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 22 | 238 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 320 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビオチン | 2.1 | 11 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |