牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 11.2 | 33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 18 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 18.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.6 | 23.1 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 2.3 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 54.9 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 64.3 | -63 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 3.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | カリウム | 60 | 1300 | -1240 | mg | | カルシウム | 630 | 110 | 520 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 730 | 690 | 40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 19 | 10 | 9 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 14 | -4 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 6 | 224 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 200 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.58 | -2.44 | mg | | ビオチン | 2.1 | 27 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |