牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 13.4 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 17.8 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 21.7 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 2.3 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.9 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 47.8 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 60.4 | -59.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 60 | 870 | -810 | mg | | カルシウム | 630 | 65 | 565 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 730 | 360 | 370 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 13 | 11 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 280 | -270 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 18 | 212 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 24 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ビオチン | 2.1 | 16 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |