牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 6.9 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 49.7 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 50.4 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 30 | -5.3 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 32.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 3.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 12 | 1088 | mg | | カリウム | 60 | 840 | -780 | mg | | カルシウム | 630 | 210 | 420 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 730 | 600 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.3 | -8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | マンガン | | 3.43 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | 19 | 3 | 16 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 270 | -260 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 8 | 222 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 55 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 13 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 38 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.1 | 37 | -34.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |