牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 81.1 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 1.4 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 1.8 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | Tr | 24.7 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 0.1 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.5 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 15.9 | -14.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 灰分 | 5 | 1 | 4 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 60 | 420 | -360 | mg | | カルシウム | 630 | 4 | 626 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 730 | 46 | 684 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.42 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 13 | 0 | 13 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 2 | 228 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 20 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビオチン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 損傷部及び芽
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |