牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 52.6 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 5.6 | 16 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6.3 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 10.8 | 13.9 | g | | コレステロール | 78 | 460 | -382 | mg | | 脂質 | 26 | 13.1 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 23 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 20 | -18.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 5 | 6.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 2300 | -1200 | mg | | カリウム | 60 | 47 | 13 | mg | | カルシウム | 630 | 57 | 573 | mg | | マグネシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | リン | 730 | 210 | 520 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 19 | 41 | -22 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 240 | 260 | -20 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 9 | 221 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 270 | -10 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 59 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.38 | -1.24 | mg | | ビオチン | 2.1 | 25 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.7 | -2.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |