牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 8.7 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 30.2 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 37.1 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 4.7 | 20 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 6.8 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 19.5 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 43.1 | -41.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 4.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | カリウム | 60 | 1600 | -1540 | mg | | カルシウム | 630 | 19 | 611 | mg | | マグネシウム | 19 | 91 | -72 | mg | | リン | 730 | 840 | -110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 3.72 | -3.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 28 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.28 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 3800 | -3773 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 5.73 | -5.59 | mg | | ビオチン | 2.1 | 310 | -307.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |