牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 56.3 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 5.3 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 6 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 10.4 | 14.3 | g | | コレステロール | 78 | 200 | -122 | mg | | 脂質 | 26 | 11.4 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 26.8 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 25.5 | -24.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 73 | 1027 | mg | | カリウム | 60 | 100 | -40 | mg | | カルシウム | 630 | 65 | 565 | mg | | マグネシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | リン | 730 | 70 | 660 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 19 | 12 | 7 | μg | | セレン | 13 | 4 | 9 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 240 | 150 | 90 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 15 | 215 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 130 | 130 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 27 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.91 | -0.77 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |