牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 48.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 1.6 | 20 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 1.9 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 39.6 | -14.9 | g | | コレステロール | 78 | 64 | 14 | mg | | 脂質 | 26 | 43 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 10.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 43 | 1057 | mg | | カリウム | 60 | 76 | -16 | mg | | カルシウム | 630 | 49 | 581 | mg | | マグネシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | リン | 730 | 84 | 646 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 19 | 8 | 11 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 14 | -4 | μg | | レチノール | 240 | 150 | 90 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 110 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 160 | 100 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.2 | 3 | μg | | 葉酸 | 27 | 0 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.1 | 1.2 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |