牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 3.8 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 30.6 | -9 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 34 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.7 | 24 | g | | コレステロール | 78 | 25 | 53 | mg | | 脂質 | 26 | 1 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 55.2 | -52.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 53.3 | -52 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 灰分 | 5 | 7.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 570 | 530 | mg | | カリウム | 60 | 1800 | -1740 | mg | | カルシウム | 630 | 1100 | -470 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 730 | 1000 | -270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 19 | 120 | -101 | μg | | セレン | 13 | 27 | -14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 35 | -25 | μg | | レチノール | 240 | 6 | 234 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | Tr | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.6 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 1 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 4.17 | -4.03 | mg | | ビオチン | 2.1 | 19 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |