牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 42 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 9.9 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 12.1 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 20 | 4.7 | g | | コレステロール | 78 | 820 | -742 | mg | | 脂質 | 26 | 23.9 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 26.7 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 20.7 | -19.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 38 | 1062 | mg | | カリウム | 60 | 80 | -20 | mg | | カルシウム | 630 | 110 | 520 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 730 | 400 | 330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 19 | 50 | -31 | μg | | セレン | 13 | 34 | -21 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 19 | -9 | μg | | レチノール | 240 | 390 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 31 | 199 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 400 | -140 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.82 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 27 | 99 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.85 | -1.71 | mg | | ビオチン | 2.1 | 36 | -33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |