牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 49.6 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 13.8 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 16.5 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 28.2 | -3.5 | g | | コレステロール | 78 | 1200 | -1122 | mg | | 脂質 | 26 | 34.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 53 | 1047 | mg | | カリウム | 60 | 100 | -40 | mg | | カルシウム | 630 | 140 | 490 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 730 | 540 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 19 | 110 | -91 | μg | | セレン | 13 | 47 | -34 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 12 | -2 | μg | | レチノール | 240 | 690 | -450 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 24 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 690 | -430 | μg | | ビタミンD | Tr | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 150 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.6 | -3.46 | mg | | ビオチン | 2.1 | 65 | -62.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |