牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 7.1 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 22.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | | 24.7 | g | | コレステロール | 78 | 1 | 77 | mg | | 脂質 | 26 | 35.3 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 34.4 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 34.4 | -33.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 22 | 1078 | mg | | カリウム | 60 | 71 | -11 | mg | | カルシウム | 630 | 19 | 611 | mg | | マグネシウム | 19 | 28 | -9 | mg | | リン | 730 | 95 | 635 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.94 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 19 | Tr | 19 | μg | | セレン | 13 | 38 | -25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 19 | -9 | μg | | レチノール | 240 | | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 65 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 17 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.6 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |