牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 8.3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 9.2 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 10.2 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1 | 23.7 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 26 | 1.2 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 69.4 | -69.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 63.4 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 68.6 | -66.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 70 | -68.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 10.3 | -5.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 3800 | -2700 | mg | | カリウム | 60 | 280 | -220 | mg | | カルシウム | 630 | 110 | 520 | mg | | マグネシウム | 19 | 39 | -20 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 19 | 1 | 18 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 23 | -13 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 56 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 5 | 255 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | Tr | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 26 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.3 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 9.7 | -6.9 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |