牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 57.6 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 24.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 29.6 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 4.5 | 20.2 | g | | コレステロール | 78 | 480 | -402 | mg | | 脂質 | 26 | 7.7 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 10.3 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 5 | 2.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 690 | 410 | mg | | カリウム | 60 | 280 | -220 | mg | | カルシウム | 630 | 8 | 622 | mg | | マグネシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | リン | 730 | 380 | 350 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 19 | 4 | 15 | μg | | セレン | 13 | 81 | -68 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 190 | -180 | μg | | レチノール | 240 | 17000 | -16760 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 17000 | -16740 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 5.17 | -4.79 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 26 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 24 | -20.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 310 | -283 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 7.28 | -7.14 | mg | | ビオチン | 2.1 | 130 | -127.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |