牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 47.7 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 12.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 14.7 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 24.7 | 0 | g | | コレステロール | 78 | 86 | -8 | mg | | 脂質 | 26 | 33.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 12.4 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 灰分 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 650 | 450 | mg | | カリウム | 60 | 150 | -90 | mg | | カルシウム | 630 | 16 | 614 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 19 | 6 | 13 | μg | | セレン | 13 | 36 | -23 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 10 | 60 | -50 | μg | | レチノール | 240 | 2800 | -2560 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 2800 | -2540 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.42 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 27 | 15 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.36 | -1.22 | mg | | ビオチン | 2.1 | 34 | -31.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |