牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 23.5 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 23.1 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 26.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 39.8 | -15.1 | g | | コレステロール | 78 | 95 | -17 | mg | | 脂質 | 26 | 42 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 灰分 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 1700 | -600 | mg | | カリウム | 60 | 430 | -370 | mg | | カルシウム | 630 | 27 | 603 | mg | | マグネシウム | 19 | 22 | -3 | mg | | リン | 730 | 250 | 480 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 19 | 2 | 17 | μg | | セレン | 13 | 25 | -12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 240 | 3 | 237 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.1 | 6.2 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |