牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 68 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 10.1 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 11.7 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 3.6 | 21.1 | g | | コレステロール | 78 | 39 | 39 | mg | | 脂質 | 26 | 4.2 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 14.6 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 灰分 | 5 | 3.4 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 1000 | 100 | mg | | カリウム | 60 | 290 | -230 | mg | | カルシウム | 630 | 15 | 615 | mg | | マグネシウム | 19 | 17 | 2 | mg | | リン | 730 | 260 | 470 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 19 | 100 | -81 | μg | | セレン | 13 | 14 | -1 | μg | | クロム | 2 | 16 | -14 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 240 | Tr | 240 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | (Tr) | 260 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 2 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |