牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 14.3 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 65.7 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 77.4 | -54.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 3 | 21.7 | g | | コレステロール | 78 | 290 | -212 | mg | | 脂質 | 26 | 3.4 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 14.1 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 300 | 800 | mg | | カリウム | 60 | 840 | -780 | mg | | カルシウム | 630 | 51 | 579 | mg | | マグネシウム | 19 | 81 | -62 | mg | | リン | 730 | 620 | 110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 19 | 31 | -12 | μg | | セレン | 13 | 120 | -107 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 240 | 3 | 237 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンD | Tr | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.52 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 27 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 22 | -18.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 27 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.95 | -1.81 | mg | | ビオチン | 2.1 | 33 | -30.9 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |