牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 78.9 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 12 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 16.6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.2 | 23.5 | g | | コレステロール | 78 | 200 | -122 | mg | | 脂質 | 26 | 2 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.9 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 3.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 270 | 830 | mg | | カリウム | 60 | 310 | -250 | mg | | カルシウム | 630 | 630 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 69 | -50 | mg | | リン | 730 | 330 | 400 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 19 | 110 | -91 | μg | | セレン | 13 | 64 | -51 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 240 | 1 | 239 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 6 | 224 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 2 | 258 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 94 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.1 | 5.2 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | 備考 | | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |