牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 54.3 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 21.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 24.2 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 6 | 18.7 | g | | コレステロール | 78 | 89 | -11 | mg | | 脂質 | 26 | 6.8 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 5 | 14 | -9 | g | | ナトリウム | 1100 | 5200 | -4100 | mg | | カリウム | 60 | 140 | -80 | mg | | カルシウム | 630 | 150 | 480 | mg | | マグネシウム | 19 | 39 | -20 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 19 | 62 | -43 | μg | | セレン | 13 | 52 | -39 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 240 | 4 | 236 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 4 | 256 | μg | | ビタミンD | Tr | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 11 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 14 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 23 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2.1 | 22 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 13.1 | -10.3 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |