牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 78.7 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 7.3 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 9.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.2 | 22.5 | g | | コレステロール | 78 | 60 | 18 | mg | | 脂質 | 26 | 3.6 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 10.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 7.1 | -5.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 350 | 750 | mg | | カリウム | 60 | 180 | -120 | mg | | カルシウム | 630 | 59 | 571 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 730 | 140 | 590 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.44 | -1.36 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 19 | 71 | -52 | μg | | セレン | 13 | 62 | -49 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 240 | 42 | 198 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 11 | 219 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 43 | 217 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 24 | -20.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 31 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.1 | 7.4 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |